Go Back
–+ servings
Japanischer Gurkensalat

Erfrischender Japanischer Gurkensalat für heiße Tage

Ein erfrischender Japanischer Gurkensalat, perfekt für heiße Tage, voller knackiger Gurken und süß-sauren Aromen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Ziehzeit 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salad
Cuisine: Japanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 Stück Gurken für Frische und knackige Textur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln für milde Zwiebelnote
  • 2 Esslöffel Sesamkörner geröstet für nussigen Crunch
Für das Dressing
  • 4 Esslöffel Sojasauce glutenfrei verwenden, wenn nötig
  • 2 Esslöffel Reisessig für die nötige Säure
  • 1 Teelöffel Zucker balanciert den Essig aus
  • 2 Esslöffel Sesamöl verleiht nussiges Aroma

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken gründlich waschen, in dünne Scheiben schneiden und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Zucker und Sesamöl in einer Schüssel vermengen.
  3. Das Dressing über die Gurken gießen und gut mischen.
  4. Salat in den Kühlschrank stellen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  5. Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Gurken zu wählen. Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!