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Erdnussbutterkeks

Erdnussbutterkeks für den perfekten Genuss

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Erdnussbutterkekse, die Erinnerungen wecken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: international
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Erdnussbutter verwende auch Mandelbutter für eine andere Nuance
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Zucker ersetze weißen Zucker durch Kokoszucker für eine niedrigere glykämische Option
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker (gepackt) mehr weißer Zucker ist auch möglich
  • 1 Stück Großes Ei für vegane Variante Leinsamenmehl mit Wasser verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende echten Vanilleextrakt für das beste Aroma
  • 1 1/2 Tassen Weizenmehl ein glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Backsoda achte darauf, dass es frisch ist
  • 1/4 Teelöffel Salz verwende einfaches Kochsalz oder Meersalz
  • Zucker optional (zum Bestreuen) kann für weniger süße Kekse weggelassen werden

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdnussbutterkeks
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. In einer Küchenmaschine Erdnussbutter, ungesalzene Butter, Zucker und braunen Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und erneut auf hoher Geschwindigkeit mischen, bis alles gut verbunden ist.
  4. In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backsoda und Salz sieben. Trockene Mischung nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen.
  5. Mit einem Esslöffel kleine Teigkugeln formen und auf das Backblech legen.
  6. Mit der Rückseite einer Gabel ein Crisscross-Muster auf die Teigkugeln drücken.
  7. Die Kekse 10 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  8. Kekse für 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für eine Tasse Milch oder Kaffee und bleiben bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch.

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