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Erdnussbutter und Gelee

Erdnussbutter und Gelee Kekse für Nostalgie-Genuss

Ein köstliches Rezept für Erdnussbutter und Gelee Kekse, das nostalgische Kindheitserinnerungen weckt.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 29 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Snacks
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Butter ungesalzen
  • 240 g Cremige natürliche Erdnussbutter
  • 150 g Hellbrauner Zucker
  • 100 g Zucker
  • 260 g Ausgemahltes Weizenmehl
  • 1 TL Backnatron
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Feines Meersalz
  • 60 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240 g Erdbeermarmelade oder Gelee

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Kekslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für etwa 30 Sekunden schmelzen. Erdnussbutter hinzufügen und gut vermischen.
  3. Hellbraunen und normalen Zucker hinzufügen und gründlich vermischen, dann abkühlen lassen.
  4. Teig portionieren und auf die Backbleche setzen, mit Daumen eine Mulde in die Mitte formen.
  5. Jede Mulde mit Erdbeermarmelade oder Gelee füllen.
  6. Teigbälle im vorgeheizten Ofen für 12 bis 14 Minuten backen.
  7. Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  8. Warm servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 9gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für optimale Ergebnisse zimmerwarme Eier verwenden und sorgfältig abmessen.

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