Teig anrühren: Vermische in einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Soforthefe und Salz. Füge warme Vollmilch (43°C), geschmolzene Butter und Eier hinzu. Rühre gut um, bis ein weicher Teig entsteht. Knete ihn auf einer leicht bemehlten Fläche für 8-10 Minuten.

Erste Gehzeit: Lege den Teig in eine gefettete Schüssel und decke ihn ab. Lass ihn an einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Käsekuchen-Füllung vorbereiten: Schlage den weichen Frischkäse mit Zucker und Vanille, bis eine glatte Masse entsteht. Füge die gewürfelten Erdbeeren und Erdbeermarmelade hinzu und rühre vorsichtig um.

Teig ausrollen: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 40x30 cm aus und verteile die weiche Butter und die Füllung gleichmäßig darauf.

Rollen formen: Rolle den Teig vorsichtig zu einer Log-Form auf und schneide sie mit Zahnseide in 12 gleichmäßige Stücke.

Zweite Gehzeit: Lege die geschnittenen Rollen in eine gefettete Form und lasse sie für 30-45 Minuten gehen.

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C vor, während die Rollen gehen.

Backen: Gieße vor dem Backen Schlagsahne über die Rollen und backe sie für 25-30 Minuten.

Frosting vorbereiten: Schlage Frischkäse und Butter fluffig. Füge Puderzucker und Schlagsahne hinzu und vermenge alles.

Rollen frosten: Lass die Rollen abkühlen und verteile das Frosting darauf. Bestreue sie mit Graham-Cracker-Bröseln und Erdbeerscheiben.