Beginne damit, die geputzten Erdbeeren, den griechischen Joghurt, den Frischkäse, die Milch und optionalen Honig in einen Mixer zu geben. Mixe alles auf hoher Stufe, bis die Mischung schön glatt und cremig ist, ungefähr 1-2 Minuten.

Nehme die fertige Erdbeerjoghurt-Mischung aus dem Mixer und fülle sie vorsichtig in Popsicle-Förmchen. Lass Platz an der Oberkante.

Stecke vorsichtig die Stiele in die Mitte jeder Portion nach 30 Minuten im Gefrierschrank, wenn deine Förmchen keine integrierten Stiele haben.

Platziere die gefüllten Förmchen wieder in den Gefrierschrank und lasse sie mindestens 6 Stunden oder bis sie vollständig fest sind.

Halte die Förmchen kurz unter warmes Wasser, um die Popsicles leichter herauszubekommen.