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Erdbeere Römersalat Feta Salat

Erdbeere Römersalat Feta Salat für den Sommer

Dieser Erdbeere Römersalat Feta Salat kombiniert frische Erdbeeren, Römersalat und Feta für ein gesundes Sommergericht.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 50 ml Olivenöl Avocadoöl kann als Alternative verwendet werden.
  • 25 ml Apfelessig Weißweinessig ist ebenfalls geeignet.
  • 1 Teelöffel Senf Dijon-Senf sorgt für eine cremige Konsistenz.
  • 1 Zehe Knoblauch Frischer Knoblauch kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Honig Ahornsirup ist eine gute vegane Alternative.
  • 1 Prise Salz Meersalz oder Himalayasalz bieten unterschiedliche Geschmäcker.
  • 1 Stück Schalotte Rote Zwiebel kann alternativ verwendet werden.
Für den Salat
  • 400 g Erdbeeren Frische Erdbeeren sind ein Muss.
  • 100 g Spinat Kann durch einen Mix aus Salatblättern ersetzt werden.
  • 1 Kopf Römersalat Jede andere knackige Kopfsalatvariante kann hier verwendet werden.
  • 200 g Feta-Käse Wähle immer Blockfeta und zerbrösele ihn.
  • 50 g Mandeln Pekannüsse oder Walnüsse können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Frühlingszwiebeln sind eine mildere Alternative.

Equipment

  • Pfanne
  • Mixer oder Behälter mit Deckel
  • Salatspinner

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und röste die Mandeln für etwa 4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  2. Bereite die anderen Zutaten vor: Hacke den Knoblauch, schneide die Schalotte und rote Zwiebel und teile die Erdbeeren in Scheiben.
  3. Gib alle Dressing-Zutaten in einen Mixer und mixe, bis eine homogene Emulsion entsteht.
  4. Wasche Spinat und Römersalat gründlich, trockne sie und reiße den Römersalat in mundgerechte Stücke.
  5. Verteile die Salatblätter auf Schalen und toppe sie mit Feta, Zwiebeln, Erdbeeren und Mandeln.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Dressing getrennt servieren, um die Frische zu bewahren. Verwende frische Erdbeeren und achte darauf, dass die Mandeln nicht verbrennen.

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