Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine 8-Zoll Runde Kuchenform ein.

Rühre den Frischkäse mit einem Handmixer glatt, ca. 2-3 Minuten.

Mische Allzweckmehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel.

Füge Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und mische gut.

Falte die gewaschenen und klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter den Teig.

Gieße die Hälfte des Teigs in die Kuchenform, löffel die Cream Cheese-Mischung darüber und fülle dann den Rest des Teigs auf.

Backe den Kuchen etwa 60 Minuten lang, überprüfe ab 50 Minuten die Oberseite.

Lasse den Kuchen nach dem Backen 20 Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.