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Erdbeer-Shortbread-Kekse

Erdbeer-Shortbread-Kekse für besondere Anlässe

Erdbeer-Shortbread-Kekse sind zarte, buttrige Köstlichkeiten mit intensiven Erdbeeraromen, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g gesalzene Butter weiche Butter für einfaches Mischen
  • 100 g Puderzucker süßt den Teig
  • 30 g freeze-dried Erdbeeren muss zu Pulver verarbeitet werden
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt die Geschmackskomplexität
  • 300 g Weizenmehl zu viel kann die Kekse trocken machen
  • 2 EL Milch sorgt für Feuchtigkeit
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker zusätzlich für die Glasur
  • 1 EL Milch für die Glasur
  • 30 g reservierte freeze-dried Erdbeeren für Textur und visuelle Attraktivität

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Ausstechformen
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Püriere die freeze-dried Erdbeeren in einer Küchenmaschine, bis sie fast zu Pulver geworden sind.
  2. In einer großen Schüssel die weiche, gesalzene Butter mit dem Puderzucker vermengen.
  3. Füge den Vanilleextrakt, die Milch und das Erdbeerpulver zur Buttermischung hinzu.
  4. Gib nach und nach das Mehl in die Mischung und rühre vorsichtig.
  5. Forme den Teig zu einer flachen Scheibe und wickle ihn in Frischhaltefolie ein.
  6. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 0,6 cm Dicke aus.
  7. Heize den Ofen auf 160 °C vor und backe die Kekse 13 bis 15 Minuten.
  8. Vermische den restlichen Puderzucker mit Milch und dem Erdbeerpulver için die Glasur.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 30mgPotassium: 30mgSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt für besondere Anlässe und können auch mit anderen freeze-dried Früchten variiert werden.

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