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Erdbeer-Milchshake-Gugelhupf

Erdbeer-Milchshake-Gugelhupf für den Sommer genießen

Dieser Erdbeer-Milchshake-Gugelhupf vereint köstliche Erdbeeren mit einem klassischen Pound Cake – das perfekte Dessert für den Sommer.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 300 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 4 Stück Eier einzeln verquirlen
  • 200 ml Erdbeermilch oder normale Milch mit Erdbeerextrakt
  • 150 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt für besten Geschmack
  • 400 g Weißes Mehl glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative
  • 1 TL Backpulver frisch verwenden
  • 1 TL Salz optional bei salzfreier Diät
  • 200 g Erdbeermarmelade Himbeermarmelade kann verwendet werden
  • 250 g Frische Erdbeeren abgetropfte gefrorene Erdbeeren sind auch geeignet
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker für ein glänzendes Finish
  • 50 ml Erdbeermilch mehr für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt essenzielle Zutat
  • eine Prise Salz sparsam verwenden

Equipment

  • 10-Zoll-Gugelhupfform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 163 °C und Gugelhupfform mit Butter und Mehl vorbereiten.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen für 3–4 Minuten.
  3. Eier einzeln zur Mischung hinzufügen und gut durchmixen.
  4. Erdbeermilch, Sauerrahm und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
  5. Mehl, Backpulver und Salz sieben.
  6. Trockene und feuchte Zutaten abwechselnd in die Butter-Ei-Mischung einrühren.
  7. Erdbeermarmelade und frische Erdbeeren unter den Teig heben.
  8. Teig in die Form gießen und 60–70 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen 15 Minuten in der Form auskühlen lassen.
  10. Für die Glasur alle Zutaten gut vermischen und über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 26gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideal für Feste oder als Snack für zwischendurch. Kann im Voraus zubereitet werden und hält sich gut.

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