Go Back
–+ servings
Erdbeer-Matcha-Neapolitaner-Kekse

Erdbeer-Matcha-Neapolitaner-Kekse in 30 Minuten

Erdbeer-Matcha-Neapolitaner-Kekse sind schnell gemacht und vereinen den spritzigen Geschmack von Erdbeeren mit der erdigen Note von Matcha.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allgemeines Mehl Eine glutenfreie Mehlmischung kann für eine glutenfreie Version verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 1 TL Backsoda Sorgt für eine leichtere Textur.
  • 1/2 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 150 g Kristallzucker Überlege, die Menge zu reduzieren, wenn du die Kekse in Zucker rollst.
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur ist am besten.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Extrakt.
  • 50 g Gefriergetrocknete Erdbeeren Nutze hochwertige Marken.
  • 2 TL Matcha-Pulver Wähle kulinarisches Matcha für das beste Geschmackserlebnis.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz) in einer kleinen Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel cremig rühren.
  4. Ei und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut mixen.
  5. Trockene Zutaten in die feuchten Zutaten einarbeiten.
  6. Teig in drei Schüsseln aufteilen und gefriergetrocknete Erdbeeren und Matcha hinzufügen.
  7. Teig in 50g große Kugeln formen und in Kristallzucker rollen.
  8. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  9. Kekse 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!