Rim eine Cocktailglas mit flakey Salz, indem du die Kante des Glases mit einem Limettenstück befeuchtest und es dann in ein Schälchen mit Salz tauchst. Fülle das Glas anschließend mit Crushed Ice.

Wasche etwa eine Tasse frische Erdbeeren und püriere sie in einem Mixer oder zerdrücke sie mit einem Muddler in einer Schüssel, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Gib das Erdbeerpüree in einen Cocktailshaker und füge 30 ml frisch gepressten Limettensaft, 20 ml Honig und 30 ml Orangensaft hinzu. Füge einige Eiswürfel hinzu und schüttle alles kräftig für etwa 15 Sekunden.

Seihe die Mischung durch ein feines Sieb in das vorbereitete Glas mit Eis ab.

Fülle den Mocktail mit deinem bevorzugten sprudelnden Getränk auf.

Dekoriere den Mocktail mit einem Limettenschnitz oder einer frischen Erdbeere und serviere ihn.