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Eier-Quesadilla

Eier-Quesadilla: Schnelles Frühstück für jeden Tag

Eier-Quesadilla ist ein schnelles und leckeres Frühstück, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Quesadillas
Course: Breakfast
Cuisine: Mexican
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Eier oder Eiweiße für leichtere Variante
  • 150 g Cheddar-Käse kann auch Monterey Jack oder Pepper Jack sein
Für die Tortilla
  • 4 Stück Tortillas glutenfreie Mais-Tortillas für glutenfreie Variante
Für das Kochen
  • 1 EL Öl oder Butter

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Cheddar-Käse in kleine Stücke schneiden oder reiben.
  2. Eier rühren: Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, Öl oder Butter hinzufügen und geschlagene Eier geben. 3-4 Minuten rühren, bis sie leicht stocken.
  3. Quesadilla zusammenstellen: Eine Tortilla in die Pfanne legen, eine Schicht der Rühreimischung daraufgeben, Cheddar-Käse gleichmäßig streuen und mit einer zweiten Tortilla abdecken.
  4. Quesadilla braten: Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten, bis die Tortilla goldbraun ist. Vorsichtig umdrehen und die andere Seite braten.
  5. Schneiden und servieren: Quesadilla aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen, in Wedges schneiden und heiß servieren, idealerweise mit Salsa oder Guacamole.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Eier nicht zu lange zu garen, um eine gummiartige Konsistenz zu vermeiden. Bewahre Reste in der Pfanne oder Heißluftfritteuse auf, nicht in der Mikrowelle.

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