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Donutbrot

Donutbrot für gemütliche Frühstücksmomente

Genießen Sie die magische Mischung aus Zimt und Zucker mit diesem köstlichen Donutbrot. Perfekt für Frühstücksmomente!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Weizenmehl Kann bis zu 25 % durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Versuchen Sie braunen Zucker für intensiveren Geschmack.
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Kochsalz
  • 250 ml Vollmilch Dairy-Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch sind auch gut geeignet.
  • 1 Stück Großes Ei Verwenden Sie ein Ei in Raumtemperatur.
  • 100 g Ungesalzene Butter Geschmolzene Butter wird sowohl im Teig als auch in der Zubereitung verwendet.
  • 2 TL Vanilleextrakt
Für die Zimtzucker-Beschichtung
  • 50 g Ungesalzene Butter (zum Bestreichen)
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Gemahlene Muskatnuss

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Kochlöffel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer großen Rührschüssel vermengen.
  3. Die feuchten Zutaten (Milch, Ei, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt) zur Mehlmischung hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  4. Teig in die gefettete Kastenform gießen und Oberfläche glatt streichen.
  5. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter mit Zucker, Zimt und Muskatnuss vermengen.
  6. Zimtzucker gleichmäßig über den Teig in der Kastenform streuen.
  7. Donutbrot 40–45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  8. Nach dem Backen das Brot einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter übertragen wird.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUCalcium: 5mgIron: 6mg

Notes

Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis alles gerade verbunden ist, um eine zarte Krume zu gewährleisten.

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