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Dekadente Schildkrötenriegel

Dekadente Schildkrötenriegel für süße Momente

Dekadente Schildkrötenriegel vereinen Schokolade, Karamell und Pekannüsse für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 150 g kaltes Butter Verwende ungesalzene Butter für bessere Kontrolle über die Süße.
  • 200 g weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 75 g Zucker (für den Boden) Entscheidend für die Textur.
Für die Karamellschicht
  • 150 g Zucker (für das Karamell) Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 100 g ungesalzene Butter (für das Karamell) Gesalzene Butter funktioniert auch.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 100 g geröstete Pekannüsse Kann durch Walnüsse ersetzt oder weggelassen werden.
Für die Schokoladenschicht
  • 200 g Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade kann die Reichhaltigkeit intensivieren.
  • 1 Prise Meersalz Optional, sorgt für Geschmackssteigerung.
  • 50 g zusätzliche Pekannüsse (zur Dekoration) Optional, empfohlen für visuellen Reiz.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backform 23x33 cm
  • Mikrowellenbehälter
  • Spatel
  • mittelgroßer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Kombiniere kalte Butter, Mehl und Zucker in einer Rührschüssel. Verknete bis die Mischung krümelig ist, drücke in eine Form und backe 15-18 Minuten.
  2. Erhitze Zucker und ungesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, rühre konstant bis die Mischung blubbert und goldbraun wird (ca. 5 Minuten). Füge die Schlagsahne hinzu und koche weitere 3-4 Minuten.
  3. Gieße die Karamellmischung gleichmäßig über den gebackenen Boden und backe für 10-12 Minuten, bis das Karamell sprudelt.
  4. Lasse die Riegel 10 Minuten abkühlen, schmelze die Schokoladenstückchen in 30-Sekunden-Intervallen und gieße die geschmolzene Schokolade darüber.
  5. Lasse die Form bei Raumtemperatur für mindestens eine Stunde abkühlen, schneide die Riegel und genieße.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Bestenfalls kühl und trocken lagern.

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