Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel verrühre die weiche, ungesalzene Butter mit dem braunen Zucker und dem Kristallzucker bis die Mischung weich und fluffig ist.

Füge die zwei Raumtemperatur-Eier und den Esslöffel Vanilleextrakt in die Schüssel hinzu und schlage alles gut durch, bis die Mischung gleichmäßig ist.

In einer separaten Schüssel vermische das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backnatron und das Salz. Rühre diese trockenen Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit in die feuchte Mischung ein.

Falte jetzt die 2 1/2 Tassen Milchschokoladenstückchen in den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Greife dir eine große Portion des Teigs (ca. 1/3 Tasse) für große Kekse oder verwende einen mittleren Eisportionierer für reguläre Kekse.

Backe die großen Kekse für 10–11 Minuten oder die regulären für etwa 8 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lasse die Kekse für 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst.