Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Salz, Zucker und Backpulver gut miteinander verquirlen.

Feuchte Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die verquirlten Eier, Milch, Schlagsahne und geschmolzenes Fett gründlich vermengen.

Teigmischung herstellen: Gieße die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten und verrühre schnell.

Mais einfüllen und kühlen: Füge die abgetropften süßen Maiskörner zu dem Teig hinzu und stelle den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Öl erhitzen: Erhitze das Öl auf etwa 180 °C.

Nuggets frittieren: Verwende einen Esslöffel oder Eisportionierer, um portionsweise den Teig ins heiße Öl zu geben und frittiere für 3–4 Minuten.

Abtropfen und servieren: Lege die Nuggets auf Küchenpapier und serviere sie warm.