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–+ servings
Honig Knoblauch Tofu

Crispy Honig Knoblauch Tofu für den schnellen Genuss

Dieses Rezept für Honig Knoblauch Tofu ist eine schnelle, gesunde und vegane Option, die knusprig und voller Geschmack ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Presszeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Extra-Fester Tofu Gut ausdrücken für maximale Knusprigkeit.
  • 50 g Maisstärke Für die trockene Kruste.
  • 2 EL Avocadoöl Oder neutrales Öl zum Frittieren.
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce Natriumarme Variante für gesündere Option.
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Für vegane Version Ahornsirup verwenden.
  • 3 ZE Knoblauch Frisch gehackt für den besten Geschmack.
  • 1 EL Reisessig Fügt Säure und Balance hinzu.
  • 1 EL Sesamöl Für nussigen Geschmack.
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenwaage
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Drücke den extra-festen Tofu für mindestens 30 Minuten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und schneide ihn in 2,5 cm große Würfel.
  2. Gib die Tofu-Würfel in eine große Schüssel und füge die Maisstärke, Salz und Pfeffer hinzu. Wende die Würfel vorsichtig, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
  3. Vermenge in einer kleinen Pfanne Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup), Knoblauch, Reisessig und Sesamöl. Lasse die Sauce kurz köcheln.
  4. Erhitze das Avocadoöl in einer Pfanne. Brate die Tofu-Würfel 2-3 Minuten pro Seite goldbraun.
  5. Mische etwas Wasser mit Maisstärke und rühre diese in die köchelnde Sauce ein. Köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
  6. Gib die Tofu-Würfel in die Pfanne mit der Sauce und wälze sie, um sie gleichmäßig zu überziehen. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 11gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 800mgPotassium: 550mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, die Tofu-Würfel gleichmäßig mit der Maisstärke zu beschichten und nicht zu überladen beim Frittieren.

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