Go Back
–+ servings
Cremiges Paprika-Hühnchen

Cremiges Paprika-Hühnchen mit Reis genießen

Cremiges Paprika-Hühnchen ist ein leicht zubereitetes Gericht, das das Herz erwärmt und ein echter Publikumsliebling ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel Kann durch entbeinte Thighs oder Brüste ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 2 TL Geräucherte Paprika Reguläre Paprika kann als Ersatz verwendet werden.
  • 2 zehen Knoblauch Verwenden Sie frischen oder granulierten Knoblauch.
  • 1 TL Dijon-Senf Kann durch gelben Senf ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Halb-und-Halb kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
  • 1 EL Mehl Für eine glutenfreie Option verwenden Sie glutenfreies Mehl oder Maisstärke.
  • 1 TL Zerkleinerte rote Pfefferflocken Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
Für den Reis
  • 300 g Gedämpfter weißer Reis Jasmin- oder Basmati-Reis können ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hühnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Hühnchenstücke etwa 30-35 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74 °C erreicht haben.
  2. Während das Hühnchen im Ofen röstet, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann das Mehl dazugeben und eine Roux herstellen. Langsam die Schlagsahne einrühren, gefolgt von der geräucherten Paprika und dem Dijon-Senf. Weiter rühren, bis die Sauce dicklich und cremig ist.
  3. Sobald das Hühnchen im Ofen fertig ist, gießen Sie die cremige Paprikasauce über die Hühnchenschenkel. Alles sanft umrühren und das Hühnchen in der Pfanne für etwa 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
  4. Bereiten Sie währenddessen den gedämpften Reis vor und servieren Sie ihn auf Tellern, zusammen mit den Hühnchenteilen und der cremigen Paprikasauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 28gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 8mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, das Hühnchen nicht zu lange zu garen, um es saftig zu halten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer für optimale Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!