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Cremiger Zucchini-Auflauf

Cremiger Zucchini-Auflauf für gemütliche Abende

Dieser Cremige Zucchini-Auflauf vereint zarte Zucchini mit einer cremigen Mischung für ein köstliches Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Zucchini in dünne Scheiben schneiden
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 200 ml Sahne alternativ halbe-halve
  • 150 g Geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella) für den Belag
  • 2 Stück Eier zum Binden
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Paprika für Farbe und Geschmack
  • 1 TL Italienische Kräuter (Basilikum, Oregano) frisch oder getrocknet
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Für das Topping
  • 50 g Semmelbrösel für die knusprige Kruste

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform leicht einfetten.
  2. Zucchini gründlich waschen und in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten bis die Zwiebeln weich sind.
  5. Zucchini-Scheiben hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
  6. In einer Schüssel Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter vermischen.
  7. Zucchini-Mischung in die Sahnemischung geben und gut vermengen.
  8. Mischung gleichmäßig in die Auflaufform gießen.
  9. Mit geriebenem Käse und Semmelbröseln bestreuen.
  10. Im Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  11. Auflauf 10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch halten. Er kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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