Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die kleinen Nudeln hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist - etwa 8-10 Minuten. Gießen Sie sie ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

Tauchen Sie währenddessen die gefrorenen Erbsen in eine Schüssel mit warmem Wasser auf. Braten Sie den Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze bis knusprig, etwa 5-7 Minuten. Lassen Sie ihn auf einem Küchentuch abtropfen und zerbröseln Sie ihn.

Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Olivenöl, Apfelessig, Zucker, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer und mischen Sie gründlich mit einem Schneebesen.

Vermengen Sie in einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Erbsen, zerbröselten Bacon und frisch geriebenen Parmesan. Gießen Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles sanft.

Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.