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Cremiger Kohlauflauf

Cremiger Kohlauflauf für Herzliche Genussmomente

Entdecke den cremigen Kohlauflauf, eine köstliche Kombination aus zartem Kohl und einer cremigen Käsesauce. Perfekt für Familienessen und gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Grüner Kohl Savoyer Kohl kann für milderen Geschmack verwendet werden.
  • 200 g Frischkäse Ricotta kann eine ähnliche Konsistenz bieten.
  • 200 ml Schlagsahne Halb und halb ist eine leichtere Alternative.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind am besten geeignet.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 100 g Cheddar-Käse Kann mit Mozzarella oder Monterey Jack kombiniert werden.
  • 2 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional Paprika Für zusätzlichen Geschmack und Färbung.
Für die Toppings
  • 100 g Zusätzlicher Käse Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kohl vorbereiten: Äußere Blätter vom Kohl entfernen und in Streifen schneiden.
  2. Aromaten sautieren: Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Kohl garen: Kohlstreifen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten garen.
  4. Die Sauce zubereiten: Frischkäse und Schlagsahne hinzufügen und gut verrühren.
  5. Übertragen und garnieren: Mischung in Auflaufform geben und Käse sowie Paprika darüber streuen.
  6. Backen: Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Ruhen lassen und servieren: Auflauf 5-10 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 15gFat: 28gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 450mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Kohl kann vor dem Mischen leicht angebraten werden, um die Feuchtigkeit zu reduzieren. Gewürze anpassen für besten Geschmack.

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