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Garnelen- und Maiscremesuppe

Cremige Garnelen- und Maiscremesuppe zum Verlieben

Diese Garnelen- und Maiscremesuppe ist ein wahrer Seelenwärmer mit einem einzigartigen Geschmack, ideal für kühle Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 450 g Garnelen Ideal sind mittlere bis große Garnelen, die frisch oder gefroren verwendet werden können.
  • 2 Esslöffel Butter Für das Sautéing der Gemüse.
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt Fügt eine herzhafte Tiefe an Geschmack hinzu.
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt Bringt einen leichten Crunch.
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt Verdickt die Suppe.
  • 3 Tassen Maiskörner Frisch, gefroren oder aus der Dose.
  • 3 Tassen Hühnerbrühe Kann auch durch vegetarische Brühe ersetzt werden.
  • 360 ml Half-and-Half Für eine cremige Basis.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für einen subtilen Knoblauchgeschmack.
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika Bringt Wärme in die Suppe.
  • 1 Lorbeerblatt Verleiht milde, aromatische Noten.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt Für die Garnierung.
  • Zitronenschnitze Optional; für einen frischen Kick.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen vorbereiten: Garnelen schälen, entdarmen und abspülen. In einem großen Topf Butter schmelzen und die Garnelen anbraten.
  2. Gemüse anbraten: Zwiebel und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Kartoffeln und Maiskörner einrühren und für 3 Minuten weiter braten.
  3. Suppe köcheln lassen: Hühnerbrühe und Lorbeerblatt hinzufügen, zum Köcheln bringen und 15–20 Minuten kochen lassen.
  4. Cremige Basis erstellen: Lorbeerblatt entfernen und Half-and-Half einrühren, dann erneut auf mittlere Hitze bringen.
  5. Finale Anpassungen: Garnelen wieder in die Suppe geben, würzen und 5 Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen.
  6. Servieren: Suppe in Schalen anrichten und mit Petersilie garnieren. Zitronenschnitze optional dazu servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische oder gefrorene Garnelen verwenden und die Suppe nicht zu lange köcheln lassen, um die Frische zu bewahren.

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