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Cranberry-Orange-Muffins

Cranberry-Orange-Muffins für festliche Genussmomente

Genießen Sie die festlichen Aromen von Cranberry-Orange-Muffins, die einfach zuzubereiten sind und jeden Raum mit Wärme erfüllen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 28 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 53 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Festlich
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Allzweckmehl Oder glutenfreie Mischung
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 2 grosse Orangen (Zesten und Saft)
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter (geschmolzen)
  • ¾ Tasse Zucker
  • 1 Tasse Sauerrahm/Joghurt Kokosjoghurt für vegan
  • 2 Eier (Zimmertemperatur)
  • 3 Tassen Frische Cranberries Alternativ getrocknete, eingeweichte Cranberries
  • ½ Tasse Streuseltopping Aus Mehl, Zucker und Butter
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • Sahne Nach Bedarf

Equipment

  • Backofen
  • Muffinform
  • Schüssel
  • Rührschüssel
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel kombinieren: Mehl, Backpulver, Natron, Meersalz.
  3. Feuchte Zutaten in einer großen Schüssel vermengen: Orangensaft, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Sauerrahm, Zucker.
  4. Trockene Zutaten unter die feuchte Mischung heben, ohne zu übermischen.
  5. Frische Cranberries hinzufügen und sanft unterheben.
  6. Muffinform mit Papierförmchen auslegen und Teig einfüllen.
  7. Für das Streuseltopping: Mehl, Zucker, kalte Butter vermengen und Mischung gleichmäßig über Muffins streuen.
  8. Muffins 26-28 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Glasur aus Puderzucker und Sahne zubereiten, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
  10. Glasur nach dem Abkühlen gleichmäßig auf die Muffins träufeln.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 35mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie frische Cranberries für den besten Geschmack. Backzeit kann variieren.

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