Koche die Chow Mein- oder Yakisoba-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 4-5 Minuten, bis sie al dente sind. Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.

Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in der Pfanne oder im Wok. Füge die Zwiebel, den Sellerie und den Grünen Kohl hinzu und brate das Gemüse für 3-4 Minuten an.

Gib den fein gehackten Knoblauch zu dem Gemüse in die Pfanne und brate alles für weitere 30 Sekunden.

Füge die vorgekochten Nudeln und die Soßenmischung hinzu. Rühre alles gut um, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.

Brate die Nudeln und das Gemüse für 2-3 Minuten weiter, um alles gut durchzuheizen.

Schmecke das Chow Mein mit Salz und Pfeffer ab und serviere es sofort.