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Chipotle Tofu Wraps

Chipotle Tofu Wraps – Schnelles Veganes Rezept

Chipotle Tofu Wraps sind eine schnelle, nahrhafte vegane Mahlzeit mit rauchigem Geschmack und knuspriger Tofu-Textur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Mexikanisch, Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g Tofu super fest
  • 2 Stück Chipotle Peppers aus der Dose
  • 1 TL Adobo Gewürz
  • 2 EL Maisstärke
  • nutritional yeast 50 g Nährhefe
Für die Sauce
  • 100 g Mayo pflanzlich
Für die Beilagen
  • 200 g Gemüse (Zwiebeln & Paprika)
  • 4 Stück Wraps große Tortillas

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Zerbrich oder reibe den Tofu in eine große Schüssel und mische ihn mit Nährhefe, Maisstärke, Chipotlesoße und Adobo-Gewürz.
  3. Backe den Tofu im Ofen für etwa 15 Minuten, wende ihn und backe ihn weitere 5-10 Minuten.
  4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und Paprika für 5 Minuten.
  5. Bereite die Sauce in einer kleinen Schüssel vor, indem du die pflanzliche Mayo mit den restlichen Zutaten mischst.
  6. Wärme die Tortillas in einer Pfanne für 30 Sekunden auf jeder Seite und fülle sie.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Die Wraps sind sehr anpassbar. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Saucen nach deinem Geschmack.

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