Chipotle-Ei-Frühstück für einen energiereichen Start

Ein schnelles, würziges Chipotle-Ei-Frühstück, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 2 Sandwiches

Course: Breakfast

Cuisine: Mexican

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Chipotle-Mayo

1/2 Tasse Mayo oder fettarme Mayo
1 EL Minced Chipotle Peppers oder geräucherte Paprika
1 EL Lime Juice frischer Limettensaft

Für das Sandwich

1 EL Butter oder Öl oder Oliven- bzw. Avocadoöl
4 Stück Eier nach Belieben zubereitet
2 Stück English Muffins alternativ Bagels oder Brioche
1 Tasse Sharp Cheddar Cheese oder Pfefferjack
2 Scheiben Bacon oder Wurst optional
1/2 Tasse Avocado oder Babyspinat für Frische

Equipment

Pfanne
Toaster
Schüssel

Method

Chipotle-Mayo und Eier

Mische in einer Schüssel die Mayo mit den gehackten Chipotle-Paprikaschoten und dem Limettensaft, bis eine glatte Sauce entsteht.
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und füge etwas Butter oder Öl hinzu. Schlage die Eier vorsichtig hinein und würze sie nach Geschmack.

Muffins toasten

Schneide die English Muffins und lege sie in einen Toaster oder auf eine Grillplatte. Toasten die Muffins für etwa 3-5 Minuten.

Sandwiches zusammenstellen

Verteile die Chipotle-Mayo auf den Muffins, lege den Cheddar-Käse und die heißen Eier darauf und ergänze nach Belieben.

Servieren

Serviere die Sandwiches sofort, solange der Käse geschmolzen und die Muffins warm sind.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 250mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsearten, um dein Frühstück noch abwechslungsreicher zu gestalten.

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