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Chili Knoblauch Nudeln

Chili Knoblauch Nudeln – Schnelles Rezept für Genießer

Chili Knoblauch Nudeln sind eine schnelle und schmackhafte Lösung für ein vegetarisches Abendessen, das sich leicht anpassen lässt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Nudeln Pasta, Reisnudeln oder Soba
  • 150 g Gemüse Paprika oder Bok Choy
Für die Sauce
  • 4-5 Knoblauchzehen frisch
  • 2-3 EL Chili-Paste nach Geschmack
  • 2 EL Sojasauce geringer Natriumgehalt empfehlen
  • 1 EL Essig Reis- oder Apfelessig
Für das Kochen
  • 2 EL Pflanzenöl oder Sesamöl
  • 1 EL Honig oder Zucker für vegane Option Ahornsirup verwenden

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Zange
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Nudeln hinzu und koche sie, bis sie al dente sind, ca. 8-10 Minuten. Gieße ab und stelle beiseite.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
  3. Füge 4-5 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie 30 Sekunden lang an.
  4. Reduziere die Hitze und rühre 2-3 Esslöffel Chili-Paste, 2 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Essig hinein. Koche für 1-2 Minuten.
  5. Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und schwenke sie vorsichtig in der Sauce.
  6. Lass die Nudeln weitere 2-3 Minuten in der Pfanne, damit sie die Aromen aufnehmen.
  7. Probiere die Nudeln und passe das Würzen nach Geschmack an. Serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Diese Nudeln sind anpassbar; füge Gemüse oder Protein hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen.

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