Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Gieße sie ab und lasse sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze bis sie schäumt. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und sautierte ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet.

Gib das Hummerfleisch in die Pfanne und koche es für etwa 2–3 Minuten, bis es durchgewärmt ist.

Reduziere die Hitze auf mittlerer Stufe und gieße die Schlagsahne in die Pfanne. Bring die Mischung sanft zum Simmern und rühre kontinuierlich.

Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre kontinuierlich, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce bildet.

Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Sauce und mische alles gut durch.

Serviere die Butterhummer Pasta sofort, garniert mit frisch gehackter Petersilie.