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Butterbrenner Miso

Butterbrenner Miso für himmlische Kekse

Butterbrenner Miso Kekse kombinieren Butter und Miso für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Fusionsküche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 14 EL ungesalzene Butter verleiht den Keksen Reichhaltigkeit und Geschmack
  • 1 gehäufter EL weiße Miso-Paste fügt Umami und Süße hinzu
  • 1.5 Tassen Brotmehl oder Allzweckmehl bildet die Struktur des Teigs
  • 1 TL Backpulver Treibmittel für den Aufstieg der Kekse
  • 0.75 TL Backsoda fügt zusätzliche Lockerung für eine weiche Textur hinzu
  • 0.75 Tasse dunkler Rohrzucker trägt zur Feuchtigkeit bei
  • 0.25 Tasse Zucker sorgt für Süße
  • 1 großes Ei bindet die Zutaten
  • 1 EL Vanillebohnen-Paste verstärkt die Geschmacksnuancen
  • 6 oz dunkle Schokolade, gehackt fügt reichhaltigen Schokoladengeschmack hinzu
  • 3 oz halbsüße Schokolade, große Stücke optional für den Genuss
  • flaky Meersalz hebt alle Geschmäcker hervor

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel
  • Keksspatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 350°F (177°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die gewürfelte ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
  3. Nehme den Topf vom Herd und rühre die weiße Miso-Paste in die gebräunte Butter ein.
  4. Vermenge in einer separaten Schüssel das Brotmehl, Backpulver, Backsoda und eine Prise Salz.
  5. Gib den braunen Zucker, den weißen Zucker, das Ei und die Vanillebohnen-Paste zur Butter-Miso-Mischung.
  6. Füge die Mehlmischung in zwei Portionen zur feuchten Mischung hinzu und falte sie vorsichtig unter.
  7. Füge die gehackte dunkle Schokolade hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
  8. Benutze einen Keksspatel, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  9. Backe die Kekse für 11-12 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  10. Nehme die Kekse aus dem Ofen und streue flakiges Meersalz darüber.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Butter richtig zu bräunen und verwende frische Zutaten für die besten Ergebnisse.

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