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Butter Steak Linguine

Butter Steak Linguine mit Röstkarotten genießen

Genießen Sie Butter Steak Linguine mit Röstkarotten, ein einfaches und köstliches Gericht für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Linguine
  • 200 g Linguine Alternativ Fettuccine oder Penne
Für das Steak
  • 500 g Steak (Sirloin oder Ribeye) Vermeiden Sie magere Schnitte
Für die Röstkarotten
  • 400 g Karotten Paprika oder Zucchini optional
Für die Sauce
  • 3 EL Olivenöl Für das Rösten und Anbraten
  • 100 g Butter Für die Buttersauce
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst empfohlen
  • 1 TL Paprika Nach Belieben
  • 1 TL Knoblauchpulver Nach Belieben
  • 1 TL Zwiebelpulver Nach Belieben
  • Zerdrückte rote Pfefferflocken Optional
  • 1 TL Dijon-Senf
Für das Topping
  • 50 g Parmesan Oder Pecorino Romano
  • einige zweige Frische Petersilie Zur Garnierung

Equipment

  • Backblech
  • Kochtopf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor.
  2. Schälen Sie die Karotten, schneiden Sie sie in Stücke, tossieren Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, und rösten Sie sie für 15-20 Minuten.
  3. Kochen Sie die Linguine in gesalzenem Wasser bis al dente, heben Sie etwas Nudelwasser auf.
  4. Braten Sie das Steak in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze für 2-3 Minuten pro Seite.
  5. Lassen Sie die Butter in der Pfanne schmelzen, fügen Sie Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn, dann fügen Sie Zitronensaft und Dijon-Senf hinzu.
  6. Mischen Sie die Linguine mit der Sauce, geben Sie das Steak und die Karotten dazu und vermengen Sie alles.
  7. Servieren Sie die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und garnieren Sie mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Perfekt für besondere Anlässe und gemütliche Abende mit der Familie.

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