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Butter Steak Linguine

Butter Steak Linguine für das perfekte Dinner Erlebnis

Butter Steak Linguine ist ein köstliches Gourmet-Gericht, das saftige Steakstücke, zarte Karotten und eine aromatische Buttersoße vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Linguine Kann auch durch Fettuccine oder Spaghetti ersetzt werden.
Für das Steak
  • 500 g Steak (Sirloin oder Ribeye) Vermeide magere Stücke.
Für die Karotten
  • 300 g Karotten Alternativen sind Paprika oder Zucchini.
Für die Buttersoße
  • 2 EL Olivenöl Für das Rösten und Kochen.
  • 100 g Butter Essenziell für die Soße.
  • 3 zehen Knoblauch Frisch ist vorzuziehen.
  • 2 EL Zitronensaft Kann durch Essig ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika Optional.
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional.
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional.
  • 0.5 TL zerstoßene rote Pfefferflocken Nach Belieben.
  • 1 TL Dijon-Senf Kann weggelassen werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für den Belag
  • 50 g Parmesankäse Kann auch Pecorino Romano verwendet werden.
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Backblech
  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor und verteile die Karotten auf einem Backblech.
  2. Vermische die Karotten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und röste sie 15-20 Minuten im Ofen.
  3. Koche in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser und füge die Linguine hinzu, koche sie al dente (ca. 8-10 Minuten).
  4. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne, würze die Steakstücke und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite an.
  5. Schmelze Butter und restliches Olivenöl in der Pfanne und füge Knoblauch hinzu, sautier für 1-2 Minuten.
  6. Füge Zitronensaft und Dijonsenf hinzu, rühre gut durch und gib die Linguine in die Pfanne.
  7. Füge das Steak und die gerösteten Karotten hinzu, mische alles und passe die Konsistenz mit Nudelwasser an.
  8. Serviere das Gericht auf Tellern, bestreue es mit Parmesan und Petersilie, schmecke noch einmal ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für bestmöglichen Geschmack, achte auf die Qualität deines Steaks und die Zubereitung der Zutaten.

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