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Butter Blumenkohl

Butter Blumenkohl in 25 Minuten vegan genießen

Genieße diesen schnellen, veganen Butter Blumenkohl in nur 25 Minuten – eine köstliche, gesunde und aromatische Alternative zu Butterhähnchen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 2 Köpfe Blumenkohl Die Hauptzutat
  • 1 TL Pfeilwurzstärke Für die cremige Konsistenz
  • nach Belieben TL Meersalz Verstärkt den Geschmack
Für die Soße
  • 2 Dosen Kokosmilch (Vollfett) Unbedingt besorgen
  • 1 Stück Frischer Ingwer Fein gehackt
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Gründlich gewürfelt
  • 2 Zahn Knoblauch Fein gehackt
  • 1 TL Garam Masala Schlüsselgewürz
  • 1 TL Curry-Pulver Nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Kurkuma Für die Farbe
  • 1 Dose Aus Dosen gefrorene Tomaten Mit Flüssigkeit verwenden
  • nach Belieben Stück Frischer Koriander Zum Garnieren

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Blumenkohl in Röschen schneiden und mit Kokosmilch, Limettensaft und Ingwer marinieren für 15 Minuten.
  2. Ofen auf 230°C vorheizen oder Heißluftfritteuse auf 200°C einstellen. Blumenkohl in Pfeilwurzstärke und Salz wälzen und 7-10 Minuten backen.
  3. In einer Pfanne Kokosöl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten braten. Knoblauch nach 2 Minuten dazugeben.
  4. Garam Masala, Curry-Pulver, Kurkuma und Salz in einer Schüssel vermengen. Marinade und Kokosmilch in die Pfanne geben, 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Sauce in Mixer geben und glatt pürieren. Zurück in die Pfanne geben.
  6. Blumenkohlröschen zur Sauce in der Pfanne hinzufügen und umrühren. Einige Minuten ziehen lassen.
  7. Servieren und mit Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Blumenkohl gleichmäßig zu schneiden und die Aromen gut zu marinieren.

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