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Brownie-Kekse

Brownie-Kekse für den ultimativen Genuss

Diese köstlichen Brownie-Kekse mit Erdnussbutter sind ein Muss für jeden Dessertliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: international
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 g cremige Erdnussbutter Sie sorgt für den charakteristischen Geschmack und die samtige Textur.
  • 150 g brauner Zucker Fügt Feuchtigkeit und eine tiefere Süße hinzu.
  • 100 g Kristallzucker Trägt zur Süße und zur Bräunung bei.
  • 2 Stück Eier Zimmerwarm, binden die Zutaten und sorgen für die zähe Konsistenz.
  • 2 TL Vanilleextrakt Verstärkt die Geschmacksvielfalt.
  • 80 g weißes Mehl Ersetze es durch Mandelmehl oder glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Kekse.
  • 25 g ungesüßtes Kakaopulver Bringt den schokoladigen Geschmack.
  • 0.5 TL Backpulver Unterstützt das Aufgehen.
  • 0.5 TL Salz Balanciert die Aromen aus.
  • 175 g halbsüße Schokoladenstückchen Sorgt für schmelzende Schokoladen-Pockets.
  • 0.5 Tasse gehackte Erdnüsse Optional, bringt Crunch und verstärkt den Erdnussgeschmack.
  • flakiges Meersalz Optional, zum Bestreuen für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Backofen
  • Backbleche
  • Backpapier
  • große Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen
  • Sieb
  • Löffel oder Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175°C (350°F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel verrühre die cremige Erdnussbutter sowie den braunen und den Kristallzucker, bis alles gut vermischt ist.
  3. Füge nun die zimmerwarmen Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um. Gib anschließend den Vanilleextrakt dazu und verquirle alles, bis die Masse glatt ist.
  4. In einer separaten Schüssel siebe das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz. Mische sie gut.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und verrühre alles, bis es gerade so verbunden ist.
  6. Falte die halbsüßen Schokoladenstückchen und die optionalen gehackten Erdnüsse vorsichtig unter den Teig.
  7. Benutze einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Teig in gleichmäßigen Portionen auf die Backbleche zu geben.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten und wende die Backbleche zur Halbzeit.
  9. Lass die Kekse nach dem Backen für ca. 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Verwende nur cremige Erdnussbutter für die beste Konsistenz. Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter, um Frische und Zähigkeit zu bewahren.

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