Zuerst den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und in einem Dampfkochtopf etwa 5–7 Minuten dämpfen, bis er zart ist.

In einer großen Schüssel den abgekühlten, fein gehackten Brokkoli mit geriebenem Käse, zwei geschlagenen Eiern, Semmelbröseln sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.

Mit den Händen gleichmäßige kleine Patties aus der Mischung formen, etwa 5 cm Durchmesser.

Entweder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl braten oder im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (375 °F) backen.

Sobald die Brokkoli Käse Patties goldbraun und knusprig sind, aus der Pfanne oder dem Ofen nehmen und warm servieren.