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Braune Butter

Braune Butter Brookies für süßen Genuss

Genießen Sie die himmlische Kombination aus fudgy Brownies und chewy Keksen mit diesem Rezept für Braune Butter Brookies.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: international
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter kann auch gesalzene Butter verwendet werden
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker kann durch dunklen Zucker ersetzt werden
  • 1 Tasse weißes Mehl glutenfreie Alternativen möglich
  • 1 großes Ei oder Flachs-Ei für vegane Variante
  • 200 g Zartbitter-Schokolade kann mit Halbbitterschokolade oder Milchschokolade gemischt werden
  • 1 Tasse Schokoladenstücke alternativ Nüsse oder andere Schokoladensorten
Für das Topping
  • 1 Tasse Puderzucker optional, mit Zimt für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Rührschüssel
  • Backform 8x8 Zoll
  • Mikrowelle oder Wasserbad
  • Küchenschaber
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun ist und nussig duftet (5–7 Minuten). Abkühlen lassen.
  2. Abgekühlte Butter mit Zucker in einer Schüssel verrühren, Ei hinzufügen und gut einrühren.
  3. Zartbitter-Schokolade im Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen, abkühlen lassen und dann Ei und Zucker einrühren.
  4. Eine Backform mit Backpapier auslegen, ein Drittel des Brownie-Teigs gleichmäßig verteilen, dann Cookie-Teig darauf geben und wiederholen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen und die Schichtteig-Kreation 25 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen abkühlen lassen und in quadratische Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Brookies sind ideal für feierliche Anlässe und sehr leicht zuzubereiten. Variieren Sie die Farben und Aromen nach Belieben!

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