Brathähnchen für ein schnelles Abendessen

Genießen Sie ein köstliches Brathähnchen Sandwich mit Bacon und Pesto, ideal für ein schnelles Abendessen.

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Prep Time 15

Cook Time 5

Total Time 20

Servings: 2 Sandwiches

Course: Dinner

Cuisine: Mediterran

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Sandwich

2 Scheiben Focaccia frisch gebacken
200 g Übrig gebliebenes Brathähnchen zart verarbeitet
2 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt
1 TL Dijon-Senf weniger scharfen Senf verwenden
2 EL Chivies kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
50 g Rucola oder Spinat
2 Scheiben Knuspriger Bacon oder Truthahnbacon
2 EL Basilikum-Pesto frisch zubereitet oder gekauft

Optionales

nach Geschmack Dips oder Saucen z.B. Knoblauchsoße oder Salsa

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das übrig gebliebene Brathähnchen in kleine Stücke zerreißen und in einer Schüssel mit Mayonnaise, Dijon-Senf, gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Focaccia in zwei Hälften schneiden und die Schnittflächen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten goldbraun rösten.
Das Basilikum-Pesto großzügig auf beiden Hälften der gerösteten Focaccia verteilen.
Auf einer Hälfte die Hähnchenmischung gleichmäßig verteilen und mit Bacon und Rucola belegen.
Die andere Focaccia-Hälfte darauflegen und das Sandwich leicht andrücken.
Das Sandwich sofort servieren und diagonal in zwei Hälften schneiden.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 23gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Röstung sollte die Focaccia nur leicht geröstet werden, damit sie nicht bricht.

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