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Beste Pasta Fagioli

Beste Pasta Fagioli für ein gemütliches Abendessen

Entdecke die beste Pasta Fagioli, eine herzhafte Suppe mit Bohnen, Pasta und Tomatensauce, ideal für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Frische Zwiebel empfohlen.
  • 2 Knoblauchzehen Frisch gehackt oder ½ Teelöffel Knoblauchpulver.
  • 2 Karotten Kann durch gewürfelten Sellerie ersetzt werden.
  • 2 Dosen Cannellini-Bohnen Abgetropft und abgespült.
  • 400 g Tomatensauce Verwende keine Pasta-Soße.
  • 1 Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.
  • 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (Basilikum, Petersilie, Oregano) 2 Esslöffel frisch zu 1 Teelöffel getrocknet verwenden.
  • 1 Schwarzer Pfeffer Gibt eine milde Schärfe.
  • ½ Teelöffel rote Paprikaflocken Nach Geschmack anpassen.
  • 800 ml Gemüsebrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • Wasser Menge je nach gewünschter Dicke anpassbar.
  • 200 g Ditalini-Pasta Kann durch kleine Pastaformen ersetzt werden.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Temperatur 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge 1 gewürfelte Zwiebel, 2 zerdrückte Knoblauchzehen und 2 gewürfelte Karotten hinzu und brate alles 5 Minuten lang an.
  3. Gib 2 Dosen Cannellini-Bohnen, 400 g Tomatensauce, 1 Teelöffel getrocknete Basilikum, 1 Teelöffel Oregano, ½ Teelöffel rote Paprikaflocken, 1 Lorbeerblatt und 800 ml Gemüsebrühe in den Topf.
  4. Sobald die Suppe kocht, füge 200 g Ditalini-Pasta hinzu und lasse sie 7-8 Minuten köcheln.
  5. Entferne das Lorbeerblatt und passe die Gewürze mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer an.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierer bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

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