Schneidet die Mango und die Avocado in kleine Würfel und gebt sie in eine Schüssel. Beträufelt die Mischung mit frisch gepresstem Limettensaft und rührt vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist. Stellt die Salsa beiseite, damit sie durchziehen kann und die Aromen sich entfalten. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Mischt die Gewürze, wie Chili- und Knoblauchpulver, in einer kleinen Schüssel. Reibt die Gewürzmischung gleichmäßig auf das Lachsfilet, sodass es überall gut bedeckt ist. Lasst den gewürzten Lachs für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können.

Heizt den Ofen auf 260°C (500°F) vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus. Legt das gewürzte Lachsfilet auf das Backblech und broil es im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten.

Kocht den Reis gemäß der Anleitung auf der Verpackung, während der Lachs gart. Nehmt eine Schüssel und gebt eine großzügige Portion Reis als Basis hinein. Legt das gebratene Lachsfilet darauf und krönt es mit der vorbereiteten Mango-Avocado-Salsa. Serviert die Schüsseln umgehend.