Heize den Grill auf 260 °C (500 °F) vor und lege ein Backblech mit Antihaftbeschichtung bereit.

Mische in einer Schüssel braunen Zucker, Chili-Pulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut durch.

Reibe den Lachs auf beiden Seiten mit etwas Olivenöl ein und streue die vorbereitete Gewürzmischung gleichmäßig darauf.

Lege den gewürzten Lachs auf das vorbereitete Backblech und grille ihn für 6 bis 8 Minuten.

Während der Lachs grillt, schneide die Mango und die Avocado in kleine Stücke und mische sie mit frischem Limettensaft.

Sobald der Lachs fertig ist, serviere ihn über einer Portion warmen Reis und gib die Mango-Avocado-Salsa großzügig darüber.