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Basque Käsekuchen

Basque Käsekuchen: Der cremige Genuss für Zuhause

Erlebe den köstlichen Basque Käsekuchen mit cremiger Basis und karamellisierter Oberfläche – ein echter Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Spanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 500 g Frischkäse gut weich gerührt
  • 200 g Zucker nach Geschmack
  • 4 Eier einzeln hinzufügen
  • 400 ml Schlagsahne intensiviert die Cremigkeit
  • 1 TL Vanilleextrakt oder andere Extrakte
  • 50 g Allzweckmehl sanft unterheben
  • 1 Prise Salz verstärkt die Geschmacksbalance
Für die Toppings
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben
  • 200 g Beeren frisch oder gekocht
  • Honig Honig oder Schlagsahne für eine luxuriöse Note

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Frischkäse in einer großen Schüssel aufschlagen, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
  2. Zucker nach und nach dazugeben und mixen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Eier einzeln hinzufügen und kurz mixen, bis jedes Ei eingearbeitet ist.
  4. Schlagsahne und Vanille dazugeben und bei niedriger Geschwindigkeit rühren.
  5. Mehl und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
  6. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  7. Kastenform mit Backpapier auslegen.
  8. Teig in die Form füllen und Luftblasen entfernen.
  9. Backen für 50-60 Minuten bis die Oberfläche tief braun ist.
  10. Ofen ausschalten und Käsekuchen eine Stunde lang abkühlen lassen.
  11. Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen und dann für mindestens 4 Stunden kühlen.
  12. Käsekuchen vorsichtig aus der Form nehmen.
  13. In Stücke schneiden und mit Puderzucker oder Beeren servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 30gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Dieser Käsekuchen ist ideal für Feierlichkeiten oder entspannte Abende und lässt sich hervorragend anpassen.

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