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Bang Bang Hähnchen

Bang Bang Hähnchen knusprig und unwiderstehlich

Bang Bang Hähnchen ist ein köstliches, knuspriges Gericht mit einer süß-scharfen Sauce, das garantiert jeden begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für eine leichtere Variante.
  • 50 g Thai Süß-Chili-Sauce oder hausgemachte Chili-Knoblauch-Sauce.
  • 20 g Sriracha-Sauce nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup als vegane Alternative.
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets kann durch Garnelen, Tofu oder Blumenkohl ersetzt werden.
  • 200 ml Buttermilch oder Milch und Essig für eine selbstgemachte Version.
  • 100 g Weizenmehl glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 50 g Maisstärke oder Pfeilwurzpulver in glutenfreien Rezepten.
  • 1 Stück Ei für vegane Option weglassen oder Leinsamen-Ei verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Cayennepfeffer optional.
  • 100 g Panko-Semmelbrösel reguläre Semmelbrösel funktionieren ebenfalls.
  • 500 ml Rapsöl oder Pflanzenöl bzw. Erdnussöl.
Für das Garnieren
  • 2 EL Gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln.

Equipment

  • Pfanne oder Fritteuse
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Mayonnaise, die süße Thai-Chili-Sauce, Sriracha und Honig verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Diese Sauce beiseite stellen.
  2. In einer Schüssel Buttermilch, Weizenmehl, Maisstärke, Ei, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer vermischen. Hähnchenbrustfilets hinzufügen und gleichmäßig mit Marinade bedecken. 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Rapsöl auf 180 °C erhitzen. Hähnchen in Panko-Semmelbrösel tauchen und gut andrücken.
  4. Hähnchen portionsweise 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis goldbraun und knusprig.
  5. Frittierte Hähnchenstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann in die Bang Bang Sauce werfen, bis sie gut bedeckt sind.
  6. Sofort servieren, garniert mit gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist perfekt für Familienessen und Partys.

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