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Bananensplit

Bananensplit im Cupcake-Style zaubern

Genieße die leckeren Erinnerungen an den klassischen Bananensplit in Form von Cupcakes. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Cupcake-Teig
  • 1 Tasse Weizenmehl oder Vollkornmehl für gesunde Variante
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen oder pflanzliches Öl
  • 3/4 Tasse Zucker brauner Zucker für zusätzlichen Geschmack
  • 2 große Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse pürierte reife Bananen gut püriert
Für die Toppings
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen oder Zartbitterschokolade
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse oder Sonnenblumenkerne für nussfreie Variante
  • 8 Stück Maraschino-Kirschen
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Buttercreme-Frosting

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Cupcake-Förmchen auslegen.
  2. In einer Schüssel Weizenmehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter und Zucker gut verrühren. Eier nacheinander hinzufügen, dann Vanilleextrakt und pürierte Bananen unterrühren.
  4. Trockene Zutaten in die nassen einfüllen und vorsichtig vermischen.
  5. Teig gleichmäßig auf Muffinförmchen verteilen, etwa zwei Drittel voll.
  6. Cupcakes 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Cupcakes auf einem Auskühlgitter vollständig abkühlen lassen.
  8. Nach dem Abkühlen mit Frosting verzieren und mit Schokolade, Nüssen und einer Kirsche dekorieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu stark zu rühren und die Cupcakes vollständig abkühlen zu lassen, bevor du das Frosting aufträgst.

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