Go Back
–+ servings
Bananenbrotpudding

Bananenbrotpudding mit Karamellsauce genießen

Genießen Sie diesen köstlichen Bananenbrotpudding, ein glutenfreies Rezept, das natürliche Süße und eine himmlische Karamellsauce kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Ruhezeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen gut zerdrückt
  • 100 g Zucker
  • 100 g Brauner Zucker
  • 100 g Butter kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 2 Stück Eier oder Flachseier für vegan
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Buttermilch oder Milch mit Essig
  • 200 g Glutenfreies Mehl oder Weizenmehl je nach Bedarf
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 TL Gemahlener Zimt
Für die Karamellsauce
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 150 g Brauner Zucker
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokosmilch für milchfrei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine Backform vor.
  2. In einer großen Schüssel Zucker, braunen Zucker und Butter cremig rühren.
  3. Eier, Vanilleextrakt, Buttermilch und zerdrückte Bananen hinzufügen und gut vermengen.
  4. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel mischen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einrühren, aber nicht übermischen.
  6. Teig in die Backform gießen und glattstreichen. 45-55 Minuten backen.
  7. Für die Karamellsauce Butter und braunen Zucker schmelzen und 10 Minuten rühren.
  8. Schlagsahne und Vanilleextrakt zur Karamellsauce hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
  9. Kuchen nach dem Backen anstechen und Karamellsauce gleichmäßig darüber gießen.
  10. Mindestens eine Stunde ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 55mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 600IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie reife Bananen für optimale Süße und Feuchtigkeit. Übermixen vermeiden, um die Textur zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!