Heize den Ofen auf 175°C vor. Bereite eine 9×13 Zoll große Backform vor, indem du sie gründlich einfettest und mit Backpapier auslegst.

In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Füge die geschmolzene Butter, den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut.

In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backnatron, das Salz und das Kakaopulver vermischen.

Füge die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzu und kombiniere alles vorsichtig mit einem Holzlöffel.

Gieße die Milch in den Teig und rühre sie sanft unter. Wenn du Schokoladenstückchen verwendest, füge sie jetzt hinzu.

Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.

In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt vermengen und über die Teigoberfläche streuen.

Backe die Bananenbrot Brownies 25-30 Minuten lang, bis ein Zahnstocher nur noch wenige Krümel hat.

Lass die Brownies 10 Minuten in der Backform abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst und vollständig auskühlen lässt.