Mische in einer Küchenmaschine das Brotmehl, die Schnellhefe, den Zucker, das Salz und das Kakaopulver gut miteinander.

Füge die geriebenen reifen Bananen hinzu und gib nach und nach das Wasser dazu.

Gieße das leichte Olivenöl in die Mischung und knete den Teig.

Lass den Teig für 10 Minuten ruhen und lasse ihn danach an einem warmen Ort gehen.

Bereite die Füllung vor, indem du den braunen Zucker, den Zimt und die Mini-Schokoladenstückchen vermischst.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.

Verteile die Füllung gleichmäßig über den Teig und rolle ihn vorsichtig auf.

Lass die einzelnen Rollen für 30 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Zimtschnecken für 15-20 Minuten.

Lass die Zimtschnecken nach dem Backen abkühlen und dekorieren beliebig mit Schokoladenfrosting.