Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 163 °C (325 °F) vor und bereite eine Kastenform vor.
- In einer Rührschüssel kombiniere die weiche ungesalzene Butter, Molasse und Pflanzenöl und rühre gut um.
- In einer separaten Schüssel zerdrücke die reifen Bananen mit etwas Wasser zu einer glatten Masse und mische Rum-Extrakt unter.
- In einer dritten Schüssel vermenge das Weizenmehl, Backnatron, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen.
- Füge die Bananenmischung vorsichtig zur Butter-Mischung hinzu und rühre die trockenen Zutaten nach und nach unter.
- Mische Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel für die Zimtschicht.
- Gieße die Hälfte des Teigs in die Kastenform, streue die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung darüber und marmorier mit einer Gabel.
- Fülle den restlichen Teig hinein, streue den restlichen Zimt-Zucker darüber und marmorier erneut.
- Backe das Brot für etwa eine Stunde, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberfläche goldbraun ist.
- Lass das Brot kurz abkühlen, bevor du es servierst.
Nutrition
Notes
Das Brot kann bis zu 3 Monate eingefroren werden und sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.