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–+ servings
Avocado Haferbrei

Avocado Haferbrei für ein schnelles Frühstück

Dieses Rezept für Avocado Haferbrei bietet eine herzhafte Wendung, ideal für stressige Morgen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 1 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Haferbrei
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Haferflocken schnell zubereitete Haferflocken können ebenfalls genutzt werden
  • eine Prise Salz wichtig beim Kochen zu würzen
Für das Topping
  • 1 großes Ei kann durch ein gebratenes oder weichgekochtes Ei ersetzt werden
  • 1 stück reife Avocado Hass-Avocados sind ideal wegen ihrer Textur
  • optional Parmesan kann durch Hefeflocken für eine vegane Option ersetzt werden
  • optional frische Petersilie kann durch jede verfügbare frische Kräuter ersetzt werden

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Avocado Haferbrei
  1. Bringt in einem mittelgroßen Kochtopf 1 Tasse Wasser zum Kochen. Fügt die Haferflocken und eine Prise Salz hinzu. Ruht die Mischung für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze, während ihr ab und zu umrührt.
  2. Sobald die Haferflocken weich und cremig sind, nehmt den Topf vom Herd und lasst den Haferbrei, abgedeckt, für 3 Minuten ruhen.
  3. In einem separaten Topf bringt ihr Wasser zum sanften Köcheln. Schlagt das große Ei in eine Schüssel und lasst es vorsichtig in das simmernde Wasser gleiten. Pochiert das Ei für etwa 3 Minuten.
  4. Scoop den warmen Haferbrei in eine Schüssel. Belegt ihn mit dem pochierten Ei und der in Scheiben geschnittenen Avocado. Streut optional frisch geriebenen Parmesan und gehackte Petersilie darüber.
  5. Serviert euren Avocado Haferbrei sofort, solange er warm ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 186mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 10gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2.5mg

Notes

Achte darauf, das Ei erst dann ins Wasser zu geben, wenn die Haferflocken fast fertig sind, um Überkochen zu vermeiden. Avocado sollte frisch gehalten werden, um Braunwerden zu verhindern.

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