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Australischer Fleischpastete

Australischer Fleischpastete – Herzhaft und Einfach

Die australische Fleischpastete ist ein herzhafter Klassiker aus magerem Rinderhack und frischen Zutaten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Pasteten
Course: Dinner
Cuisine: Australisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung fertiger Mürbeteig Selbstgemachter Teig möglich.
Für die Füllung
  • 500 g mageres Rinderhack Kann durch Hähnchen- oder Putenhack ersetzt werden.
  • 400 g Würfelformige Tomaten Passierte Tomaten oder Tomatensauce sind ebenfalls möglich.
  • 2 Zahn Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine tolle Alternative.
  • 1 Stück Ei Für eine vegane Option Flachs-Ei verwenden.
  • 250 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.
  • 1 EL Olivenöl Ein neutrales Öl wie Rapsöl ist auch möglich.
  • 2 EL Tomatenmark Ketchup kann in eiligen Fällen verwendet werden.
  • 1 EL Bratensauce-Pulver Kann hausgemacht oder gekauft sein.
  • nach Geschmack Salz Für den Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack Pfeffer Für den Geschmack anpassen.

Equipment

  • Muffinblech
  • Pfanne
  • Ausstechring

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Teig in 6-Zoll-Kreise für die Böden und 4-Zoll-Kreise für die Deckel schneiden. Für 10 Minuten in den Gefrierschrank legen.
  3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln für ca. 5 Minuten anbraten.
  4. Tomatenmark einrühren und eine Minute braten, dann das Rinderhack hinzufügen und ca. 8 Minuten anbraten.
  5. Teigböden für 8 Minuten vorbacken.
  6. Brühe und gewürfelte Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen und mit Bratensauce-Pulver, Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Füllung in die Teigschalen füllen, die Deckel aufsetzen und andrücken. Oberseiten mit verquirltem Ei bestreichen.
  8. Gefüllte Pasteten für 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PasteteCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 23gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Füllung nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Erbsen oder Karotten.

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