Go Back
–+ servings
Apfelkekse

Apfelkekse mit warmen Gewürzen für gemütliche Momente

Diese Apfelkekse sind weich, mit süßen Apfelstücken und wärmenden Gewürzen gefüllt, perfekt für gemütliche Momente.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g ungesalzene Butter oder gesalzene Butter mit weniger Salz
  • 100 g Zucker kann auch Rohrzucker sein
  • 50 g brauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei oder Flachseier-Ersatz
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 200 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 TL Backpulver oder Backnatron
  • 1 TL Zimt nach Geschmack anpassen
  • 0.5 TL Muskatnuss nach Geschmack anpassen
  • 0.5 TL Salz unverzichtbar
  • 2 Tassen gehackte Äpfel feste Äpfel verwenden
Optionale Zutaten
  • 100 g gehackte Nüsse oder Samen
  • 100 g Rosinen nach Belieben ersetzen oder weglassen

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Gummispatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und braunen Zucker vermengen und cremig schlagen.
  3. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlage alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zimt, Muskat, Salz) vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig kombinieren.
  6. Die gehackten Äpfel sowie optionale Zutaten unter den Teig heben.
  7. Mit einem Esslöffel gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
  8. Backe die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen und setze sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1.5gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 75mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und den Teig nicht zu übermixen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!