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Apfel Käsekuchen Brötchen

Apfel Käsekuchen Brötchen für dein nächstes Frühstück

Unwiderstehliche Apfel Käsekuchen Brötchen aus zartem Hefeteig und cremiger Füllung. Ideal für Frühstück und Brunch.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Gehen lassen 1 hour
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 9 Brötchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch Brotmehl ersetzt werden.
  • 250 ml Vollmilch Verwende Pflanzenmilch für vegane Option.
  • 1 Stück Großes Ei Leinsamen-Ei-Ersatz für eifreie Variante.
  • 80 g Ungesalzene Butter Kokosöl als milchfreie Option.
  • 7 g Schnellhefe Trockenhefe kann verwendet werden.
  • 50 g Kristallzucker Brauner Zucker für tieferen Geschmack.
  • 10 g Vanillezucker Normaler Zucker plus 1 TL Vanilleextrakt.
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Milchfreier Frischkäse für vegane Option.
  • 50 g Brauner Zucker Kann durch Kristallzucker ersetzt werden.
  • 1 TL Zimt Muskatnuss kann hinzugefügt werden.
  • 20 g Maisstärke Pfeilwurzpulver als Ersatz.
Für das Topping
  • 50 g Kaltes Butter Margarine als Alternative.
  • 100 g Puderzucker Kokospuderzucker für vegane Option.
  • 2-3 TL Milch Pflanzliche Milch kann verwendet werden.
  • 1 Stück Eigelb Milch für eifreie Option.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Teigrolle
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische das Allzweckmehl, die Milch, das Ei, die Hefe, den Zucker und das Salz. Knete den Teig für 5-10 Minuten.
  2. Lasse den Teig in einer warmen Ecke für 1 Stunde aufgehen.
  3. Schäle und würfele die Äpfel. Brate sie mit braunem Zucker und Zimt in einer Pfanne, bis sie weich sind.
  4. Mische Maisstärke mit Wasser unter die Apfelfüllung und koche sie, bis sie eindickt. Lass sie abkühlen.
  5. Verrühre den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker bis cremig.
  6. Teile den Teig in 9 Portionen und forme sie zu Bällen, lasse sie 15 Minuten ruhen.
  7. Forme Mulden in die Teiglinge und fülle sie mit Käsekuchen- und Apfelfüllung.
  8. Heize den Ofen auf 180°C und backe die Brötchen 20-25 Minuten.
  9. Mische Puderzucker mit Milch für die Glasur und träufle sie über die warmen Brötchen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Brötchen sind perfekt für Frühstück oder Brunch und können mit verschiedenen Füllungen angepasst werden.

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